Con gran aprecio por la labor realizada por la Cooperativa y los pocos bodegueros artesanales que quedan en la localidad.
Sería una pena que este patrimonio industrial y cultural se perdiese para siempre.
Desde el ayuntamiento querríamos promover:
– La formación de nuevos artesanos del vino que puedan suponer un relevo generacional en la profesión.
– Facilitar la creación o rehabilitación de bodegas artesanales.
– Facilitar a estas empresas el acceso a las nuevas tecnologías de la información para facilitar su proyección comercial y por lo tanto su rentabilidad.
– Promocionar y dar a conocer nuestros vinos, elevando el segmento de calidad percibida de los productos y su correspondiente comercialización como producto de alta calidad.
En definitiva, promover la conservación de esta artesanía tan ligada a este pueblo elaborando vinos de mayor valor añadido y por lo tanto mejorando la rentabilidad para toda la cadena de producción.
En una fase posterior se buscará la promoción del enoturismo como complemento a la actividad bodeguera y gastronómica.
No es solo que se pueda elaborar vino sino que realmente los que lo elaboren puedan vivir de ello.